癌症飲食迷思
癌病友與家屬常見的六大飲食迷思
迷思1/癌患變瘦是必然的,主要是治療導致體重減輕不必太在意?
放射、化療造成口腔潰瘍、噁心,讓人食欲不佳、體重下降;癌細胞與正
常細胞爭搶營養,病體對抗腫瘤消耗體力;食道、胃等消化系統的癌症影
響養分吸收,都是病人消瘦的原因。
研究顯示50%患者在確認罹癌時體重
都已下降。腫瘤細胞影響人體代謝,變瘦是必然,治療時搭配適當營養支
持,對提升存活率大有幫助。
迷思2/吃得太營養,腫瘤會長得更快?
美國癌症協會研究顯示,癌症病患飲食熱量至少應增加20%且目前無證據顯示人體增加養分,會使癌細胞成長更快,反而有許多病患因養分充足而長期存活。臨床上,營養均衡的病患,遠比捱餓不吃者存活更久,「餓死」癌細胞的說法沒有科學根據,餓過頭造成營養不良、免疫力下降,癌細胞反而長得更快。
迷思3/生機飲食適合所有癌友?
生機飲食在坊間流行,不少患者認為有助抗癌,癌友治療期間不適合只靠生機飲食攝取營養,因為維生素A、D、E、K等脂溶性營養素,未搭配油脂食用,吸收力差。且化、放療後10到14天,抵抗力明顯下降,未經烹煮的生食易因細菌、寄生蟲、農藥殘留致病。
迷思4/肉類會助長癌細胞,吃素比較好?
不少宗教團體、名人主張吃素抗癌,強調吃素後腫瘤變小甚至消失。不過醫界多主張避免「純素」,「蛋奶素」至少可補充一些抗癌需要的動物性蛋白質、微量元素。很多病患相信「吃雞肉、牛肉對身體不好」,若治療期間僅吃素,易造成熱量、優質蛋白質不足,影響遭破壞組織的細胞修補,免疫力持續下降。肉類不會加速腫瘤癌細胞生長,吃素癌友除多吃各種蔬菜水果,更要補充全穀、豆奶均衡飲食最有幫助。
迷思5/癌友飲食盡量清淡,最好少吃油脂?
清淡飲食,也要營養均衡才有益健康。好的油脂例如橄欖油、苦茶油等單不飽和脂肪高的油脂,含omega-3脂肪酸的魚類,還有堅果等,癌友應多攝食,對提升免疫力很有幫助。
迷思6/吃不下沒關係,打營養針就好?
癌症治療時常有噁心嘔吐等副作用,讓人食不下嚥,而要求打營養針,但其實腸胃消化的營養最好,久不進食,腸子萎縮,也易感染,只要能吃,就不需要營養針。醫療用完整營養素(碳水化合物、氨基酸、脂肪乳劑、電解質、維生素、微量元素),可維持改善病危、無法進食的病人營養代謝,但不宜長期使用。