癌症飲食迷思

癌病友與家屬常見的六大飲食迷思

迷思1／癌患變瘦是必然的，主要是治療導致體重減輕不必太在意？
放射、化療造成口腔潰瘍、噁心，讓人食欲不佳、體重下降；癌細胞與正 常細胞爭搶營養，病體對抗腫瘤消耗體力；食道、胃等消化系統的癌症影 響養分吸收，都是病人消瘦的原因。

研究顯示50%患者在確認罹癌時體重 都已下降。腫瘤細胞影響人體代謝，變瘦是必然，治療時搭配適當營養支 持，對提升存活率大有幫助。

迷思2／吃得太營養，腫瘤會長得更快？
美國癌症協會研究顯示，癌症病患飲食熱量至少應增加20%且目前無證據顯示人體增加養分，會使癌細胞成長更快，反而有許多病患因養分充足而長期存活。臨床上，營養均衡的病患，遠比捱餓不吃者存活更久，「餓死」癌細胞的說法沒有科學根據，餓過頭造成營養不良、免疫力下降，癌細胞反而長得更快。

迷思3／生機飲食適合所有癌友？
生機飲食在坊間流行，不少患者認為有助抗癌，癌友治療期間不適合只靠生機飲食攝取營養，因為維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ等脂溶性營養素，未搭配油脂食用，吸收力差。且化、放療後10到14天，抵抗力明顯下降，未經烹煮的生食易因細菌、寄生蟲、農藥殘留致病。

迷思4／肉類會助長癌細胞，吃素比較好？
不少宗教團體、名人主張吃素抗癌，強調吃素後腫瘤變小甚至消失。不過醫界多主張避免「純素」，「蛋奶素」至少可補充一些抗癌需要的動物性蛋白質、微量元素。很多病患相信「吃雞肉、牛肉對身體不好」，若治療期間僅吃素，易造成熱量、優質蛋白質不足，影響遭破壞組織的細胞修補，免疫力持續下降。肉類不會加速腫瘤癌細胞生長，吃素癌友除多吃各種蔬菜水果，更要補充全穀、豆奶均衡飲食最有幫助。

迷思5／癌友飲食盡量清淡，最好少吃油脂？
清淡飲食，也要營養均衡才有益健康。好的油脂例如橄欖油、苦茶油等單不飽和脂肪高的油脂，含omega-3脂肪酸的魚類，還有堅果等，癌友應多攝食，對提升免疫力很有幫助。

迷思6／吃不下沒關係，打營養針就好？
癌症治療時常有噁心嘔吐等副作用，讓人食不下嚥，而要求打營養針，但其實腸胃消化的營養最好，久不進食，腸子萎縮，也易感染，只要能吃，就不需要營養針。醫療用完整營養素（碳水化合物、氨基酸、脂肪乳劑、電解質、維生素、微量元素），可維持改善病危、無法進食的病人營養代謝，但不宜長期使用。